Annely Soots: "Toitumine: müüdid ja tegelikkus"
"Immuunsüsteemi tugevdades on võimalik toime tulla kõikide haigustega. Toit on oluline ravim, ütles juba Hippokrates. Ja söök, mis üht inimest toidab, võib teisele olla mürk. Piim on ühele väga kasulik, aga teisele ohtlik." Annely Soots
Kuidas orienteeruda söömist puudutavates vastakates nõuannetes? Üks laidab piima ja muna, teine suhkrut ja kohvi, kolmas materdab lihasööjaid.
Üks dieet keelab rasvad, teine põlgab ära süsivesikud, kolmas ülistab valke... Kuidas siis ikkagi süüa tervislikult ja ehk kaalugi langetada?
Arst, toitumisterapeut ja -nõustaja, omanimelise tervisekooli juht ja õppejõud ANNELY SOOTS (pildil) kummutab oma loengus 13 toitumisteemalist müüti.
- Müüt nr 1: kaalu aitab langetada üksnes madala kalorsusega valgudieet või rasvadieet.
- Müüt nr 2: dieedid ei aitagi kaalu langetada.
- Müüt nr 3: oluline on vaid kaloraaž täis süüa - ei ole vahet, missugusest toiduainest kalorid pärinevad.
- Müüt nr 4: toidurasvad on ohtlikud, rasvavaene toit on tervislik.
- Müüt nr 5: muna ei tohi süüa - kolesterool on ohtlik
- Müüt nr 6: valge suhkur on kokaiin.
- Müüt nr 7: keha ei pea millestki puhastuma, maksa toetamine toiduga on mittevajalik.
- Müüt nr 8: toidutalumatus väljendub vaid laktoositalumatuse ja tsöliaakiana.
- Müüt nr 9: seedevaevuste puhul tuleb alati võtta happelangetajaid, sest tegemist on ülehappesusega.
- Müüt nr 10: taimetoitlus on ohtlik.
- Müüt nr 11: piimatooteid peab palju sööma, et saada kaltsiumit ja hoida luud tervena.
- Müüt nr 12: liha annab jõudu, kõrbenud liha on kõhurohi.
- Müüt nr 13: toidulisandite tarbimine on ohtlik, keha harjub ja ei toodagi enam neid aineid.
Annely Soots
on lõpetanud Tartu Ülikooli arstiteaduskonna (1982) ja psühholoogia eriala (1992). Annely Sootsi tervisekool annab välja ajakirja Toitumisteraapia, vt: http://www.toitumisteraapia.ee
Annely Soots on toitumisteraapia pioneer Eestis – selle teemani viis teda lapselapse tõsine haigus. Loe katkendit artiklist, kus Annely räägib võitlusest oma lapselapse haigusega: "Me ei leppinud lootusetusega!"
Loe Annely haridusteest: http://www.tervisekool.ee/annely-soots